Jobs in Kota Bharu | Found 1 Result.

- Developing unique and cuisine-appropriate menus - Collaborating with the GM and Directors to set item prices - Staying current on developing trends in the restaurant industry - Maintaining the kitchen and surrounding areas in conditions that meet the company standards and health code regulations such as HACCP etc. - Maintaining high standards of kitchen cleanliness at all times - Monitoring inventory and purchasing supplies and food from approved vendors - Training and supervising kitchen staff (if any) - Ensuring standards in meal preparation, creation, plating and delivery - Ensuring Halal standards for food service and preparation - Identifying and introducing new culinary techniques - Preparing meals and completing prep support as needed - Recording of stock of food menu products and organized FIFO labelling and storage - Taking care of DIY food station and making sure it is clean, stocked and ready for use by guests Perkhidmatan & Penyediaan Makanan - Membangunkan menu yang unik dan bersesuaian dengan masakan - Bekerjasama dengan GM dan Pengarah untuk menetapkan harga item - Sentiasa mengikuti perkembangan trend dalam industri restoran - Menyelenggara dapur dan kawasan sekitar dalam keadaan yang memenuhi piawaian syarikat dan peraturan kod kesihatan seperti HACCP dsb. - Mengekalkan standard kebersihan dapur yang tinggi pada setiap masa - Memantau inventori dan membeli bekalan dan makanan daripada vendor yang diluluskan - Melatih dan menyelia kakitangan dapur (jika ada) - Memastikan piawaian dalam penyediaan makanan, penciptaan, penyaduran dan penghantaran - Memastikan standard Halal untuk perkhidmatan dan penyediaan makanan - Mengenal pasti dan memperkenalkan teknik masakan baharu - Menyediakan makanan dan melengkapkan sokongan persediaan mengikut keperluan - Merekodkan stok produk menu makanan dan pelabelan dan penyimpanan FIFO yang teratur - Menjaga stesen makanan DIY dan memastikan ia bersih, diisi dan sedia untuk digunakan oleh tetamu