Daun salam (Syzygium polyanthum) ialah daun herba yang wangi. Ia sangat popular untuk memberi aroma unik yang menyedapkan masakan Nusantara seperti gulai, rendang, dan sup.
Kegunaan dalam Masakan
Menambah bau wangi pada nasi, sup, dan kuah.
Memberi rasa yang sedap dalam lauk daging, gulai, dan rendang.
Digunakan dalam keadaan segar atau kering.