JOB DESCRIPTION – TUKANG MASAK (COOK)
Jabatan: Operasi Dapur
Melapor kepada: Pemilik / Pengurus Kedai

A. Penyediaan makanan
1. Menyediakan dan memasak makanan mengikut menu serta resipi standard Al Jannah Catering
2. Memastikan rasa, kualiti, kuantiti dan persembahan makanan sentiasa konsisten.
3. Menyediakan bahan mentah seperti memotong, mencuci, memerap dan menyimpan bahan masakan.
4. Memastikan pesanan pelanggan disiapkan mengikut masa yang ditetapkan.
5. Mengawal penggunaan bahan mentah bagi mengelakkan pembaziran.
6. Memastikan makanan disediakan dalam keadaan bersih dan selamat.

B. Pengurusan dapur dan stok
1. Memeriksa stok bahan mentah setiap hari.
2. Memaklumkan kepada pengurus sekiranya bahan mentah hampir habis.
3. Mengamalkan sistem FIFO (First In, First Out) untuk pengurusan stok.
4. Memastikan bahan mentah disimpan pada suhu yang sesuai.
5. Mengawal kuantiti hidangan mengikut standard kedai.

C. Kebersihan dan keselamatan
1. Membersihkan peralatan memasak dan kawasan dapur selepas digunakan.
2. Memastikan dapur sentiasa kemas sebelum, semasa dan selepas operasi.
3. Mengamalkan kebersihan diri dan pengendalian makanan yang selamat.
4. Memastikan peralatan memasak digunakan dengan betul dan selamat.
5. Mematuhi SOP kebersihan serta keselamatan makanan.

D. Tanggungjawab tambahan
1. Membantu penyediaan menu baharu apabila diperlukan.
2. Membantu menerima dan menyusun bekalan bahan mentah.
3. Bekerjasama dengan pramusaji untuk memastikan pesanan pelanggan tepat.
4. Melaksanakan tugasan lain yang berkaitan dengan operasi dapur atas arahan pengurus.

JOB DESCRIPTION – PRAMUSAJI (SERVICE CREW)
Jabatan: Operasi Kedai / Khidmat Pelanggan
Melapor kepada: Pemilik / Pengurus Kedai
A. Khidmat pelanggan
1. Menyambut pelanggan dengan mesra dan sopan.
2. Memberikan penerangan tentang menu, harga dan promosi.
3. Mengambil pesanan pelanggan dengan tepat.
4. Mengurus pesanan walk-in, takeaway, pickup dan delivery.
5. Memastikan makanan dan minuman diserahkan kepada pelanggan dengan betul.
6. Mengendalikan pertanyaan serta aduan pelanggan secara profesional.

B. Pengurusan kaunter dan jualan
1. Mengendalikan pembayaran tunai, QR dan kaedah pembayaran lain yang disediakan.
2. Merekod transaksi jualan dengan tepat.
3. Memastikan wang tunai dan rekod jualan sepadan.
4. Memaklumkan promosi serta mencadangkan produk tambahan kepada pelanggan.
5. Membantu menyediakan laporan ringkas jualan harian.

C. Pengurusan makanan dan minuman
1. Menyusun dan memastikan paparan dessert, cookies, roti serta makanan sentiasa menarik.
2. Memantau stok produk di ruang jualan dan chiller.
3. Membantu membungkus makanan dan minuman untuk pelanggan.
4. Memastikan pembungkusan kemas, bersih dan sesuai.
5. Memeriksa label, harga dan tarikh luput produk.
6. Membantu penyediaan minuman asas sekiranya diarahkan dan telah diberikan latihan.

D. Kebersihan premis
1. Membersihkan kaunter, rak display dan kawasan pelanggan.
2. Memastikan chiller serta ruang paparan sentiasa bersih.

Ladelova

Tukang Masak / Pramusaji

Entire Malaysia

Johor

Kedah

Kelantan

Kuala Lumpur

Labuan

Melaka

Negeri Sembilan

Pahang

Penang

Perak

Perlis

Putrajaya

Selangor

Sabah

Sarawak

Terengganu

All Perlis

Arau

Kaki Bukit

Kangar

Kuala Perlis

Padang Besar

Pauh

Seriab

Simpang Ampat

Titi Tinggi

Utan Aji

Others

All Kedah

Alor Setar

Alor Merah

Anak Bukit

Ayer Hitam

Baling

Bandar Baharu

Bukit Kayu Hitam

Changlun

Guar Chempedak

Gurun

Jitra

Karangan

Kepala Batas

Kodiang

Kota Sarang Semut

Kota Setar

Kuah

Kuala Kedah

Kuala Ketil

Kuala Muda

Kuala Nerang

Kubang Pasu

Kulim

Kupang

Lunas

Merbok

Naga Lilit

Padang Serai

Padang Matsirat

Padang Meha

Padang Terap

Pendang

Pokok Sena

Pinang Tunggal

Langkawi

Semeling

Serdang

Simpang Empat

Sungai Lalang

Sungai Pasir

Sungai Petani

Tawar

Tikam Batu

Teloi Kiri

Temin

Ulu Melaka

University Utara

Bedong

Langgar

All Penang

Air Tawar

Alma

Ayer Itam

Bagan Ajam

Bagan Jermal

Bagan Lalang

Balik Pulau

Bandar Perda

Batu Ferringhi

Batu Kawan

Batu Maung

Batu Uban

Bayan Baru

Bayan Lepas

Berapit

Bertam

Bukit Dumbar

Bukit Jambul

Bukit Mertajam

Bukit Minyak

Bukit Tambun

Bukit Tengah

Butterworth

Gelugor

Georgetown

Gertak Sangul

Greenlane

Jawi

Jelutong

Juru

Kubang Semang

Mak Mandin

Minden Heights

Nibong Tebal

Pauh Jaya

Paya Terubong

Penaga

Penang Hill

Penanti

Perai

Permatang Kuching

Permatang Pauh

Permatang Tinggi

Persiaran Gurney

Prai

Pulau Betong

Pulau Tikus

Raja Uda

Relau

Scotland

Seberang Jaya

Seberang Perai

Sungai Ara

Sungai Bakap

Sungai Dua

Sungai Jawi

Sungai Nibong

Sungai Pinang

Tanjong Tokong

Tanjung Bungah

Tasek Gelugor

Teluk Bahang

Teluk Kumbar

Valdor

All Kelantan

Ayer Lanas

Bachok

Badang

Baung

Cherang Ruku

Dabong

Gua Musang

Jeli

Kem Desa Pahlawan

Kemumin

Ketereh

Kok Lanas

Kota Bharu

Kuala Balah

Kuala Krai

Kubang Kerian

Machang

Melor

Padang Enggang

Pasir Mas

Pasir Puteh

Pendek

Pengkalan Chepa

Peringat

Pulai Chondong

Rantau Panjang

Selising

Tanah Merah

Tawang

Telok

Temangan

Tiong

Tumpat

Wakaf Baru

All Terengganu

Banggul

Besut

Binjai

Bukit Payung

Cabang Tiga

Caluk

Cenering

Chukai

Dungun

Hulu Terengganu

Kemaman

Kerteh

Kijal

Kuala Ibai

Kuala Paka

Kuala Terengganu

Marang

Paka

Ladelova

About Ladelova

Address